Cooking on bonfire. Campfire near mountain river. Camping fire on the river bank. Concept travel, hiking and adventure.

101 Tipps zum Kochen und Backen in der Bordküche

101 Tipps zum Thema Kochen und Backen in der Bordküche. Ob auf dem Boot oder im Camper, ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Kuchen. Das sind die Geheimtipps.

hefezopf

Hefezopf

Ein einfaches Rezept für einen Hefezopf, dafür garantiert richtig lecker.

Thai Green Curry

Echtes Thai Green Curry – แกงเขียวหวาน

Das Rezept für das echte Thai Green Curry kommt von einer guten Freundin aus Thailand. Absolut authentisch. Hier kannst du es dir in Deine Küche holen.

Brezel einfach selber machen

Brezeln einfach selber machen

Brezeln kann man ganz einfach selber machen. Diese Anleitung zeigt in einfachen Schritten, wie du heute noch deine eigenen Brezeln selber machen kannst.

spätzle käsespätzle

Spätzle – oder besser Käsespätzle!

Spätzle selber zu machen ist einfacher als du denkst. Mit diesem Rezept und der Videoanleitung gelingt es garantiert auch in deiner Bordküche.

ofenschlupfer

Ofenschlupfer nach Opa’s Geheimrezept

Der Ofenschlupfer nach Opa’s Geheimrezept ist genau das richtige für den Winter, er wärmt Körper und Seele. Ist leicht zu machen und schmecht richtg lecker.

Frisches Sauerteigbrot

Frisches Sauerteigbrot zu backen ist nicht schwer. Mit diesem Rezept ist es sogar echt einfach und lecker noch dazu. Am besten gleich selbst ausprobieren.

Süßkartoffel Gnocchi mit Salbei Butter

Gnocchi aus Süßkartoffeln sind nicht nur lecker und gesund sondern auch gut an Bord selbst zu machen. Jedenfalls mit diesem Rezept

stifado

Kastanien und Pilz Stifado

Stifado ist eine griechische Variante vom Eintopf. Leicht abgewandelt, damit es auch in die Bordküche passt.

konservierungsmethode: trocknen

Konservierungsmethode: Trocknen

Die Konservierungsmethode Trocknen wird seit Jahrhunderten genutzt. Wie es geht, die Vor- und Nachteile erfährst du hier.

konservierungsmethode aufkochen

Konservierungsmethode: Aufkochen

Aufkochen ist eine der ältesten Methoden, Gerichte zu konservieren, bzw. für eine Weile frisch zu halten.