Beschreibung

Wer nur die Rezepte ohne all die Informationen über Ernährung, Zucker oder Konservierungsmethoden haben möchte, der kann natürlich auch nur die reine Rezeptesammlung erwerben.

Das Format ist eine PDF – Datei, die bei Wunsch auch ausgedruckt werden kann.

Das Inhaltsverzeichnis seht ihr hier im Folgenden:

Inhaltsverzeichnis

International – Rezepte von Seglern für Segler

Brot und so

Warum sollte der Teig 24 bei Brot u. Brötchen Stunden gehen?

Weizenbrot/ -brötchen

Baguette, Cabiatta, Focaccia, Hefezopf, Brezeln

Sauerteig

Oh je, das kann ja nur schief gehen

Wie pflege ich Sauerteig richtig?

Sauerteig auffrischen

Roggenmischbrot

Frühstück

Porridge, Tostados, Quark Pancakes, Chia Joghurt

Vorspeisen

Obstjoghurt, Tomate – Feta Salat, Brokkoli – Blumenkohl Salat

Suppen

Karotten – Thymian & rote Linsen Suppe, Tomatensuppe mit Zwiebelblütenpesto, Kürbis – Kokosnuss Suppe

Hauptgerichte

Tintenfisch, Pizza, Polentapizza, Lasagne, Weißkohl Lasagne, Süßkartoffel  Gnocchi, gerösteter Rosenkohl, Rotkohl, Kichererbsen, mit Kurkuma, Kartoffel Curry mit Linsen, Brokkoli – Blumenkohl Auflauf, Frikadellen, Kichererbsenbratlinge, Haferflockenbratlinge, Falafel, Spätzle, Wraps, Couscous mit Gemüse, Pfannkuchen

Soßen und Dips

Vegetarische Bratensauce, Mehlschwitze, Senf, Chili-Sauce, Pilzsauce, Guacamole, Chipotle, Tzatziki

Nachspeisen

Fruchtkugeln, Muffins, Käsekuchen, Mohn – Apfelkuchen, Käsekuchen Crumble, Kekse, Brwonies

Snacks

Müsliriegel, Hummus