Seite 2 von 3

Poisson Cru

Dieses wunderbare, schnelle, einfache und super leckere Rezept hat mir ein französisches Pärchen verraten, die auf ihrer 35 Fuß Stahlyacht unterwegs sind, mit einem sehr begrenzten Budget. Es…

Basilikum-Oliven Pesto

Ein Pesto für alle Fälle. Du hast Hunger, willst “was gescheites”, aber nichts aufwendiges? Gut, dass du vorgekocht hast. Nudeln mit Pesto sind wohl der Klassiker. Passt immer,…

Roggenmischbrot

Der absolute Brotklassiker. Das Roggenmischbrot verbindet die Vorzüge des Roggens mit der Leichtigkeit des Weizens. Perfekt für den Alltag. Was du brauchst für 1 kg Roggenmischbrot: 355 g…

Sauerteigbrot

Was braucht man für ein gutes und leckeres Brot? Mehl und Wasser. Der Rest kommt von alleine. Seit Jahrtausenden brauchte es nicht mehr und auch heute reichen die…

The leaven for bread is active. Starter sourdough. The concept of a healthy diet

Sauerteig selber ansetzen

Jetzt geht es ran an den Speck, beziehungsweise den Teig. Hier erkläre ich Schritt für Schritt, wie man einen Sauerteig selber ansetzt und worauf man achten muss. Es…

Wie pflege ich den Sauerteig richtig?

Du hast deinen Sauerteig schon hergestellt? Super, dann bist du hier genau richtig! Jetzt geht es darum, wie du den Sauerteig richtig pflegst, damit er dir ein Leben…

7 einfache Möglichkeiten mehr Gemüse zu essen

Du willst weniger Fleisch und mehr Gemüse essen, weißt aber nicht wie? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Artikel zeige ich dir 7 einfache Möglichkeiten mehr…

selbstgemachtes Hummus mit etwas Olivenöl und Leinsamen bestreut

Hummus

Hummus ist mein absoluter Liebling. Schnell und einfach gemacht, super lecker und enthält viele Ballaststoffe, und ungesättigte Fettsäuren. Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Tahin…

Pizza

Wer liebt sie nicht? Kross, mit viel Käse und genau so belegt, wie man das gerne hat. Das tolle daran ist, dass sie super einfach selber zu machen…

Gesundheit an Bord

Egal wie wir reisen, ob mit dem Auto oder mit dem Boot, irgendwann hat man seine 10 Rezepte, die man immer kocht. Bald wird es nicht nur fad,…